夏天适合吃的黄色蔬菜：金黄能量，点亮您的夏日餐桌

炎炎夏日，骄阳似火，人们的食欲往往受到影响，更需要清爽、营养丰富的食物来补充能量、抵御酷暑。在大自然的馈赠中，有一类蔬菜以其独特的金黄色泽吸引着我们的目光，它们不仅色彩鲜艳，更是夏季餐桌上不可或缺的健康“黄金”。这些夏天适合吃的黄色蔬菜，不仅能为我们的身体提供充沛的营养，还能帮助我们更好地应对夏季特有的挑战，比如紫外线、水分流失和食欲不振。从金灿灿的玉米粒到饱满的黄甜椒，再到清甜的黄西葫芦，它们都是夏日饮食的绝佳选择，能让您在享受美味的同时，拥有健康与活力。

夏日金黄能量：盘点那些让你健康又美丽的黄色蔬菜

在夏季，我们的身体面临着高温、日晒、出汗多等多种挑战。此时，选择合适的食物来补充水分、维生素和矿物质显得尤为重要。夏天适合吃的黄色蔬菜，以其独特的营养组成，成为了夏季养生的明星。它们普遍富含类胡萝卜素、维生素C、钾等关键营养素，这些成分在夏季发挥着不可替代的作用。

黄色蔬菜的夏季健康益处

1. 天然防晒，保护肌肤： 黄色蔬菜中富含的类胡萝卜素，如β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂。当这些色素被人体吸收后，会转化为维生素A，并在皮肤中沉积，形成一道天然的“防晒屏障”，帮助抵御紫外线对皮肤的伤害。虽然不能完全替代防晒霜，但长期摄入有助于减少晒伤风险，并修复晒后损伤。例如，经常食用玉米和黄甜椒，能让皮肤在阳光下多一份内在的保护。

2. 补水解渴，平衡电解质： 夏季出汗多，身体水分和电解质流失快。许多黄色蔬菜，如黄西葫芦、黄瓜（部分品种呈淡黄色）等，都含有高比例的水分，有助于补充身体所需。同时，它们也富含钾，这种矿物质对于维持体内水分平衡、调节血压、缓解疲劳至关重要。夏季感到倦怠时，来一份凉拌黄瓜或清炒黄西葫芦，既补水又补钾，能有效缓解夏日疲惫。

3. 增强免疫力，预防感冒： 维生素C是黄色蔬菜的另一大亮点。它是一种强大的抗氧化剂，能清除体内自由基，保护细胞免受损伤。更重要的是，维生素C能显著增强人体免疫系统的功能，帮助白细胞更好地抵抗病原体。在夏季，人们可能因为空调房内外温差大、饮食不规律等原因导致免疫力下降，容易感冒。多吃黄甜椒、玉米等富含维生素C的蔬菜，能有效筑牢免疫防线。

4. 滋养眼睛，缓解视疲劳： 长时间使用电子产品，加上夏季强烈的阳光，都容易导致眼睛疲劳甚至视力下降。黄色蔬菜中的叶黄素和玉米黄质是眼睛视网膜黄斑区的重要组成部分，它们能过滤有害蓝光，保护视网膜免受氧化损伤。多吃玉米、黄甜椒等，对于保护视力、预防老年性黄斑病变非常有益。对于学生和上班族来说，这无疑是“护眼”的天然良方。

5. 促进消化，维持肠道健康： 大多数黄色蔬菜都含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。在夏季，人们可能因为饮食过于油腻或缺乏运动而出现消化问题，此时，膳食纤维能帮助维持肠道健康，促进毒素排出。例如，玉米中的粗纤维就能有效改善肠道功能。

常见黄色蔬菜的营养分析

让我们具体看看几种常见的夏天适合吃的黄色蔬菜，它们各自的营养特点：

1. 玉米 (Zea mays)： 作为“黄金作物”的代表，玉米是夏季餐桌上的常客。它含有丰富的碳水化合物，是提供能量的良好来源。更重要的是，玉米富含叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康极为有益。此外，它还含有维生素B族、膳食纤维、磷、镁等矿物质。甜玉米的口感清甜，糯玉米则软糯香甜，各有风味。无论是煮、烤、炒，玉米都能发挥其独特的美味和营养价值。

2. 黄甜椒 (Capsicum annuum)： 黄甜椒，又称黄灯笼椒，色彩鲜亮，口感脆甜。它是维生素C的“宝库”，其维生素C含量远高于柑橘类水果，甚至超过了猕猴桃。每100克黄甜椒中，维生素C含量可高达130毫克以上。此外，它还含有丰富的类胡萝卜素、维生素A、维生素B6以及钾、镁等矿物质。黄甜椒生吃或熟食皆宜，是沙拉、炒菜、烧烤的理想食材，能为菜肴增添色彩和营养。

3. 黄西葫芦 (Cucurbita pepo)： 黄西葫芦是夏季常见的瓜果类蔬菜，与绿西葫芦营养成分相似，但其独特的黄色外皮和清甜口感使其在夏季更受欢迎。它水分含量高，热量低，富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等。黄西葫芦口感细嫩，易于消化，无论是清炒、凉拌、做汤，都能很好地保持其清爽的特性，是夏季减肥和消暑的佳品。

4. 黄秋葵 (Abelmoschus esculentus)： 虽然并非所有秋葵都是纯黄色，但许多品种在成熟后会呈现淡黄色或黄绿色。黄秋葵以其独特的黏液质而闻名，这种黏液富含可溶性膳食纤维，如果胶和黏蛋白，有助于降血糖、降血脂、保护胃黏膜。它还含有维生素C、维生素K、叶酸以及多种矿物质。夏季食用秋葵，能帮助消化，缓解便秘，并有助提升免疫力。凉拌秋葵、蒜蓉秋葵都是常见的家常菜。

5. 黄南瓜 (Cucurbita moschata) / 金瓜： 虽然南瓜四季可见，但一些小型的、颜色金黄的“金瓜”品种在夏季也颇受欢迎。它们富含β-胡萝卜素，其含量在瓜类蔬菜中名列前茅。此外，南瓜还含有维生素C、维生素E、膳食纤维、果胶以及多种矿物质。南瓜性温，味甘，有补中益气、消炎止痛的功效。夏季食用，无论是煮粥、蒸食还是做成甜品，都能带来温和滋养。

6. 黄胡萝卜： 尽管市场上以橙色胡萝卜为主，但也有黄色品种的胡萝卜。黄色胡萝卜富含叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康特别有益。它们同样含有β-胡萝卜素，只是含量可能略低于橙色品种。黄胡萝卜口感清甜，可生食、榨汁或烹饪，是补充多种维生素和矿物质的好选择。

如何将它们融入日常饮食

将这些金黄色的营养宝藏融入日常饮食，其实非常简单。关键在于多样化和创意搭配：

• 早餐： 在燕麦粥中加入煮熟的玉米粒和切块的黄南瓜，增加饱腹感和营养。或者用黄甜椒、玉米粒和鸡蛋制作一份色彩鲜艳的蔬菜煎饼。
• 午餐： 制作一份“金玉满堂”沙拉，将煮熟的玉米粒、切丁的黄甜椒、黄西葫芦和少量鸡胸肉或虾仁混合，淋上清爽的油醋汁。或者用黄西葫芦片代替面条，制作低碳水蔬菜面。
• 晚餐： 清炒黄西葫芦、黄甜椒炒肉丝、玉米排骨汤等都是不错的选择。也可以尝试用黄南瓜蒸饭，让米饭带有淡淡的甜香和金黄色泽。
• 加餐/零食： 直接生吃黄甜椒条，或者将煮熟的玉米棒作为健康零食。烤黄南瓜块也是一道美味又健康的加餐选择。

通过巧妙搭配和多样化烹饪，这些夏天适合吃的黄色蔬菜不仅能为您的餐桌增添亮丽的色彩，更能为您的身体注入源源不断的健康能量，助您轻松度过炎炎夏日。

炎炎夏日，‘黄’出新花样：10道清爽美味的黄色蔬菜料理

夏季烹饪，讲究清爽、少油、易消化。金黄色的蔬菜不仅营养丰富，其鲜亮的色泽也能在视觉上带来愉悦感，刺激食欲。下面为您精心挑选10道以夏天适合吃的黄色蔬菜为主的创意料理，涵盖凉拌、清炒、烤制、汤羹等多种烹饪方式，让您的夏日餐桌“黄”出新花样！

1. 金玉满堂缤纷沙拉

这道沙拉色彩斑斓，营养均衡，是夏季轻食的绝佳选择。

食材： 甜玉米粒1杯（约150克），黄甜椒1个，黄西葫芦半根，小番茄5-6个，小黄瓜半根，煮熟的鸡蛋1个，鸡胸肉50克（可选），生菜或芝麻菜适量。

沙拉汁： 橄榄油2汤匙，柠檬汁1汤匙，蜂蜜1茶匙，盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 黄甜椒、黄西葫芦、小黄瓜、小番茄洗净切丁。鸡胸肉煮熟撕成丝（如果使用）。鸡蛋切块。
2. 甜玉米粒如果不是熟的，可稍微煮熟或蒸熟。
3. 将所有蔬菜丁、玉米粒、鸡蛋块、鸡胸肉丝放入大碗中。
4. 将沙拉汁的所有材料混合均匀，淋在蔬菜上。
5. 轻轻搅拌，使沙拉汁均匀包裹食材，即可享用。

小贴士： 可根据喜好加入藜麦、坚果碎或牛油果，增加口感和营养。冷藏后食用风味更佳。

2. 蒜蓉清炒黄西葫芦

一道简单快手，清甜可口的家常菜，保留了黄西葫芦的天然风味。

食材： 黄西葫芦2根，蒜3瓣，干辣椒2个（可选），盐适量，食用油适量。

做法：

1. 黄西葫芦洗净，切成薄片或滚刀块。蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中烧热适量食用油，放入蒜末和干辣椒段爆香。
3. 倒入黄西葫芦片，大火快速翻炒。
4. 待黄西葫芦变软，边缘略透明时，加入适量盐调味。
5. 继续翻炒均匀，即可出锅。

小贴士： 炒制时间不宜过长，以免黄西葫芦失去爽脆口感。可加少许蚝油或生抽提鲜。

3. 黄椒炒肉丝

色彩鲜亮，营养丰富，是搭配米饭的绝佳选择。

食材： 黄甜椒2个，猪里脊肉150克，蒜2瓣，姜2片，生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 黄甜椒洗净去籽，切成细丝。猪里脊肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蒜切末，姜切丝。
3. 锅中烧热适量食用油，放入肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香。
5. 倒入黄甜椒丝，大火翻炒至断生。
6. 放入炒好的肉丝，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士： 炒肉丝时油温要高，快速滑炒，保持肉质鲜嫩。黄甜椒不宜炒太久，保持其脆感。

4. 玉米排骨汤

清甜滋补，是夏季家庭聚餐的经典汤品。

食材： 猪小排500克，甜玉米2根，姜3片，葱段适量，盐适量。

做法：

1. 猪小排斩块，冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
2. 甜玉米去皮洗净，切成3-4厘米的段。
3. 将焯水后的排骨和玉米段放入汤锅中，加入足量清水。
4. 大火烧开后转小火，慢炖1-1.5小时，直至排骨软烂，玉米清甜。
5. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士： 炖汤时水量要一次性加足，中途不宜加水。也可加入少量胡萝卜或山药，增加营养。

5. 烤金瓜（迷你南瓜）

简单健康的烤箱菜，香甜软糯，可作为主食或甜点。

食材： 迷你金瓜1个（约300-500克），橄榄油1汤匙，海盐少许，黑胡椒少许，迷迭香或百里香（可选）。

做法：

1. 金瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤和瓜籽。
2. 将金瓜切成约1-1.5厘米厚的月牙形块。
3. 将金瓜块放入大碗中，淋上橄榄油，撒上海盐、黑胡椒和香草（如果使用），抓拌均匀。
4. 将金瓜块平铺在铺有烘焙纸的烤盘上。
5. 烤箱预热至200°C，烤20-30分钟，或直到金瓜变软，表面略带焦糖色即可。

小贴士： 烤制时间根据金瓜大小和厚度调整。也可撒上少量肉桂粉或蜂蜜，增加风味。

6. 黄秋葵炒虾仁

口感清爽，营养丰富，虾仁的鲜甜与秋葵的滑嫩完美结合。

食材： 黄秋葵200克，鲜虾仁150克，蒜2瓣，姜2片，料酒1茶匙，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 黄秋葵洗净，切去蒂部，斜切成小段。虾仁去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 蒜切末，姜切丝。
3. 锅中烧开水，加入少许盐，放入秋葵段焯水1-2分钟，捞出沥干。
4. 锅中烧热适量食用油，放入蒜末、姜丝爆香。
5. 倒入虾仁滑炒至变色，立即盛出。
6. 锅中留底油，倒入焯水后的秋葵段，快速翻炒。
7. 放入炒好的虾仁，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士： 秋葵焯水能去除涩味，并保持色泽。虾仁易熟，不宜久炒，以免口感变老。

7. 玉米粒南瓜粥

香甜软糯，易于消化，是夏季早餐或病后恢复的理想选择。

食材： 大米100克，甜玉米粒50克，黄南瓜100克，水适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，提前用清水浸泡30分钟。
2. 黄南瓜去皮去籽，切成小块。
3. 将大米、南瓜块、玉米粒一同放入锅中，加入足量清水。
4. 大火烧开后转小火，慢熬30-40分钟，期间不时搅拌，防止糊底。
5. 熬至米粒开花，南瓜软烂，粥体浓稠即可。可根据口味加少量糖或盐。

小贴士： 喜欢更细腻口感的，可以将南瓜蒸熟后压成泥再加入粥中。也可用破壁机将所有食材打成米糊。

8. 黄金玉米烙

香甜酥脆，外焦里嫩，是深受孩子喜爱的特色小吃，也可作为宴客菜。

食材： 甜玉米粒200克，淀粉30克，面粉10克，白糖20克，食用油适量。

做法：

1. 甜玉米粒如果是生的，需煮熟或蒸熟，沥干水分。
2. 将玉米粒、淀粉、面粉和白糖混合均匀，使每颗玉米粒都裹上薄薄一层粉。
3. 平底锅中倒入较多的食用油，烧至六成热。
4. 将裹好粉的玉米粒均匀铺平在锅中，用铲子轻轻压实，形成一个圆饼状。
5. 中小火煎至底部金黄酥脆，边缘定型后，小心翻面。
6. 继续煎至另一面也金黄酥脆即可出锅，用厨房纸吸去多余油分，切块享用。

小贴士： 煎制过程中火候要控制好，避免糊底。裹粉时要均匀，才能保证口感。也可撒上少量炼乳增加风味。

9. 黄西葫芦鸡蛋饼

简单营养的快手早餐，口感软嫩，味道清淡。

食材： 黄西葫芦1根，鸡蛋2个，面粉2汤匙，葱花适量，盐、白胡椒粉适量，食用油少许。

做法：

1. 黄西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐抓匀，静置5分钟，挤出多余水分。
2. 鸡蛋打散，加入挤干水分的黄西葫芦丝、面粉、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
3. 平底锅烧热，刷上少量食用油。
4. 倒入适量面糊，用勺子摊平，中小火煎至底部金黄定型。
5. 翻面继续煎至另一面也金黄，饼熟透即可出锅。

小贴士： 黄西葫芦丝挤水是关键，避免面糊过稀。可搭配番茄酱或辣椒酱食用。

10. 金灿灿玉米汁

清甜爽口，冰镇后是夏季消暑的健康饮品，尤其适合儿童和老年人。

食材： 甜玉米2根，牛奶200毫升（可选），水适量，冰糖或蜂蜜（可选）。

做法：

1. 甜玉米剥粒，洗净。
2. 将玉米粒放入破壁机或料理机中，加入适量清水（水量以没过玉米粒为宜，可根据喜好调整浓稠度）。
3. 启动机器，搅打至细腻无渣。
4. 将打好的玉米汁用细滤网过滤，去除玉米皮和残渣，得到更顺滑的口感。
5. 将过滤后的玉米汁倒入锅中，小火煮沸，边煮边搅拌，防止糊底。
6. 如果喜欢，可在煮的过程中加入适量冰糖或蜂蜜调味。
7. 待玉米汁冷却后，可加入牛奶混合，或直接放入冰箱冷藏，冰镇后饮用。

小贴士： 过滤后的玉米渣可用来做玉米饼或玉米窝窝头。加入少量牛奶能使口感更香醇。

这10道以夏天适合吃的黄色蔬菜为主要食材的菜肴，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供全面的营养支持。在炎炎夏日，不妨多尝试这些“黄金”美味，让您的餐桌充满生机与活力！

夏日‘黄金’指南：如何挑选和储存新鲜的黄色蔬菜？

要充分发挥夏天适合吃的黄色蔬菜的营养和美味，学会如何挑选新鲜的食材以及正确的储存方法至关重要。新鲜的蔬菜不仅口感更佳，其营养成分也更完整。合理的储存则能有效延长保鲜期，减少浪费。

如何挑选新鲜、优质的黄色蔬菜

1. 玉米：

• 看叶： 新鲜玉米的苞叶应该是翠绿、紧实、有光泽的，没有枯黄或腐烂的迹象。
• 看须： 玉米须应该是湿润、有光泽的，颜色偏深。如果玉米须干枯发黑，说明玉米可能存放较久或不够新鲜。
• 摸粒： 轻轻捏一下玉米棒，感觉玉米粒饱满、紧实，排列整齐。如果捏起来软塌塌的，或者有空缺，则不够新鲜。
• 闻味： 新鲜玉米会散发出清甜的玉米香气。

2. 黄甜椒：

• 看色泽： 优质的黄甜椒颜色应该鲜亮均匀，富有光泽，没有暗沉或斑点。
• 摸手感： 拿起甜椒，感觉沉甸甸的，表皮光滑、紧致、有弹性。如果摸起来软塌塌的，说明水分流失较多，不够新鲜。
• 看蒂部： 蒂部应该翠绿、完整、没有腐烂。
• 闻气味： 应该有蔬菜的清香，没有异味。

3. 黄西葫芦：

• 看表皮： 新鲜的黄西葫芦表皮应该光滑、有光泽，颜色均匀，没有明显的划痕、斑点或腐烂迹象。
• 摸硬度： 用手轻轻按压，感觉结实有弹性，而不是软塌塌的。过硬的可能过老，口感不佳；过软的则可能不新鲜。
• 看大小： 挑选大小适中、瓜身笔直的黄西葫芦，通常口感更鲜嫩。过大的西葫芦可能籽多，口感偏老。
• 掂重量： 同样大小的西葫芦，掂起来感觉较重的通常水分更充足，更新鲜。

4. 黄秋葵：

• 看颜色： 鲜嫩的秋葵颜色翠绿或鲜黄，有光泽。
• 摸手感： 表皮绒毛清晰可见，轻轻一摸有刺手感。顶端用手轻轻一掰，能轻松折断，说明非常鲜嫩。如果掰不断，则说明已经老了。
• 看长度： 挑选长度在5-10厘米之间的秋葵，过长可能偏老。

5. 黄南瓜（迷你金瓜）：

• 看外皮： 外皮颜色金黄均匀，无明显斑点或损伤。
• 摸硬度： 整体感觉坚硬，无软塌部分。
• 看瓜蒂： 瓜蒂粗壮，呈绿色或已干枯但无腐烂迹象，且与瓜身连接紧密。
• 掂重量： 同样大小的南瓜，越重说明水分越充足，肉质越紧实。

不同种类黄色蔬菜的储存技巧

正确的储存方法能有效延长黄色蔬菜的保鲜期，保持其营养和口感。

1. 玉米：

• 带皮冷藏： 最好的储存方式是带皮冷藏。将未剥皮的玉米放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。这样可以保留玉米的水分和甜度，保存3-5天。
• 剥粒冷冻： 如果想长期储存，可以将玉米剥粒，然后焯水1-2分钟，沥干水分，分装在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室。冷冻的玉米粒可保存数月，随取随用。
• 避免剥皮： 尽量不要过早剥去玉米皮，剥皮后玉米会迅速失去水分和甜度。

2. 黄甜椒：

• 整颗冷藏： 将黄甜椒用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室的蔬菜抽屉。可以保存1-2周。厨房纸巾可以吸收多余的水分，防止腐烂。
• 切块冷冻： 如果一次性购买较多，可以将甜椒洗净去籽切块，焯水后沥干，分装冷冻。
• 避免清洗： 在储存前不要清洗甜椒，以免增加水分，加速腐烂。

3. 黄西葫芦：

• 冷藏保存： 将黄西葫芦不清洗直接放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。通常可以保存5-7天。
• 避免潮湿： 西葫芦对潮湿敏感，储存时要保持干燥，避免与其他易腐烂的蔬菜放在一起。
• 切片冷冻： 如果想长期保存，可以将西葫芦切片，焯水后沥干，分装冷冻。

4. 黄秋葵：

• 避光冷藏： 将秋葵用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。避免阳光直射。可保存3-5天。
• 避免清洗和切割： 储存前不要清洗或切割秋葵，否则会加速腐烂。
• 焯水冷冻： 如果量大，可将秋葵焯水后晾干，整根或切段冷冻。

5. 黄南瓜（迷你金瓜）：

• 常温阴凉处： 未切开的完整金瓜，可存放在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射，可以保存数周甚至数月。
• 切开后冷藏： 切开的金瓜，用保鲜膜包裹切面，放入冰箱冷藏室，尽快食用，通常可保存3-5天。
• 熟制冷冻： 将南瓜蒸熟或煮熟后，压成泥状或切块，分装冷冻，方便下次使用。

常见误区提醒

• 误区一：所有蔬菜都适合清洗后再储存。 许多蔬菜（如甜椒、西葫芦、秋葵）在储存前清洗会增加表面水分，加速细菌滋生和腐烂。应在烹饪前再清洗。
• 误区二：将所有蔬菜都放在一起储存。 某些蔬菜（如苹果、香蕉）会释放乙烯气体，加速其他蔬菜的成熟和腐烂。应尽量分开储存。
• 误区三：过度冷藏或冷冻。 虽然冷藏和冷冻能延长保鲜期，但过长时间的冷藏可能导致蔬菜营养流失，口感变差。冷冻也应注意正确处理，避免反复解冻。
• 误区四：只看外观不闻气味。 有时蔬菜外观看起来尚可，但如果闻到异味，则可能已经开始变质。

掌握这些挑选和储存的“黄金”法则，您就能确保餐桌上的夏天适合吃的黄色蔬菜始终保持最佳状态，为您和家人的夏日健康保驾护航。从田间到餐桌，每一步的用心，都是对健康生活的承诺。

总而言之，夏天适合吃的黄色蔬菜以其独特的营养优势和多样的烹饪可能性，成为了夏季饮食中一道亮丽的风景线。它们不仅能为我们的身体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，更能帮助我们抵御夏季的酷热与日晒，增强免疫力，滋养身心。从挑选新鲜食材到巧妙烹制，再到科学储存，每一步都蕴含着对健康生活的追求。让我们在这个夏天，尽情享受这些金黄色的馈赠，用它们点亮餐桌，用健康与活力拥抱美好的季节。